C’est au début des années 1960 que tout a commencé pour la Ferme Jean-Paul Petitclerc & Fils inc., lorsque Monsieur Jean-Paul Petitclerc fait l’achat d’un petit lopin de terre à Saint-Basile, dans le compté de Portneuf, à environ trente minutes de Québec, et d’une quinzaine de vaches croisées. C’est seulement en 1970 que les Petitclerc commencent à travailler avec des animaux pur sang. Depuis ce temps, l’achat de quota, de terres et l’amélioration des infrastructures se font graduellement chaque année. La famille Petitclerc en est à sa troisième génération sur l’exploitation laitière.